농심몰

👩‍🏫 한줄 설명

마파두부와 가지 볶음을 모티브로 만든 레시피로 

쫀득한 두부의 식감과 부드러운 가지의 식감이 어우러져 재미있습니다.

🛒 재료

신라면 건면 1개, 두부 100g, 돼지고기 다짐육 60g, 양파 80g, 가지 50g, 대파 50g, 마늘 10g, 두반장 10g, 설탕 10g, 고추기름 5g, 식용유 20g, 고수 10g, 물 500g

✅ 조리 TIP

7의 단계에서 두반장 때문에 탈 수 있으니 물을 조금씩 넣어가면서 볶아주세요.

👨‍🍳 조리법

1. 양파는 씻어 0.3*0.3*cm 크기로 썰고, 대파, 마늘은 씻어 0.3cm 크기로 자른다.

2. 가지는 씻어 연필을 깍듯이 2cm 두께로 자른다.

3. 두부는 0.5*0.5*0.5cm 크기로 정사각형으로 자른다.

4. 프라이팬에 식용유를 두르고 

두부를 갈색빛이 나도록 중불에서 3분간 지진 후 체에 밭쳐 기름기를 빼둔다.

5. 냄비에 식용유를 두르고 1의 채소를 갈색빛이 나도록 2분간 볶는다.

6. 돼지고기 다짐육을 뭉치지 않도록 부숴주면서 중불로 2분간 볶는다.

7. 2의 가지와 4의 두부 넣고 볶다가 두반장, 고추기름, 설탕을 넣고 중불로 2분간 볶는다.

8. 7에 분량의 물을 넣고 끓으면 면, 분말스프, 후레이크를 넣고 4분 30초간 끓인다.

9. 그릇에 담고 고수를 올려 마무리 한다.