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일본풍 신라면건면 비빔면

  • 작성자 농심몰 (ip:)
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  • 작성일 2023-02-28 17:53:09
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  • 조회수 86

👩‍🏫 한줄 설명

일본의 비빔라면의 한 종류인 아부라 소바를 모티브로 만든 레시피입니다. 

쫄깃한 신라면건면의 식감이 비빔면으로도 너무나 잘 어울립니다.

 

🛒 재료

신라면 건면 1개, 돼지고기 다짐육 100g, 다진 마늘 3g, 식용유 10g, 고운 고춧가루 약간, 참기름 3g, 간장 3,g 쪽파 30g, 달걀 1개, 물 500ml, 참깨 약간


✅ 조리 TIP

면을 비빌 때 국물을 1~2 스푼 넣으면 좋습니다.



👨‍🍳 조리법

 

1. 쪽파를 물에 씻어 2~3mm 두께로 썬다.



2. 돼지고기를 다진 마늘, 식용유, 고춧가루, 분말스프(3g)을 넣고 양념을 한다.



3. 간장, 야채조미유, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.



4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 2의 돼지고기를 볶는다.



5. 냄비에 분량의 물, 나머지 분말스프를 넣고 끓인다.



6. 달걀을 넣어 약불에 약 1분 동안 흰자 부분만 익힌다.



7. 달걀을 건져낸 후 면을 넣고 4분간 중불에 끓인다.



8. 면을 건져 그릇에 담고 쪽파, 4의 고기, 달걀 순으로 올린 후 양념장과 참깨를 넣어 완성한다.



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