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감자면 뢰스티

  • 작성자 농심몰 (ip:)
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  • 작성일 2023-03-24 17:41:35
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  • 조회수 70

👩‍🏫 한줄 설명

뢰스티는 스위스식 포테이토 팬케이크로 우리나라의 감자전과 유사한 음식입니다. 

감자와 다양한 재료를 넣어 응용할 수 있습니다.

 

🛒 재료

감자면 1개, 분말스프 2g, 양파 1/4개(72g), 감자 1개(220g), 레몬주스 10ml, 

마요네즈 16g, 버터 16g, 파슬리 2g, 어린잎 샐러드 8g, 다진 마늘 4g, 소금, 후춧가루


✅ 조리 TIP

당근을 양파와 같은 크기로 채 썰어 넣어도 좋습니다.



👨‍🍳 조리법

 

1. 마요네즈, 다진 마늘, 레몬주스, 분말스프, 파슬리를 섞어 아이올리 딥소스를 만든다.



2. 양파는 씻어 얇게 자른다.



3. 감자는 씻어 껍질을 벗겨 강판에 간다.



4. 끓는 물 550ml에 면을 넣고 3분간 삶은 후 차갑게 식혀 5cm 크기로 자른다.



5. 양파, 감자, 면을 잘 섞고 소금, 후춧가루로 간을 한 후, 

버터를 두른 팬에 잘펴 중불로 노릇하게 앞뒤로 굽는다.



6. 뢰스티를 먹기좋은 크기로 잘라 그릇에 담고, 어린잎 샐러드를 올린다.



7. 준비된 아이올리 딥소스에 찍어 먹는다.



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첨부파일 감자면 뢰스티.JPG
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