농심몰

👩‍🏫 한줄 설명

미고렝은 단짠의 맛이 특징인 인도네시아식 볶음면입니다. 

신라면 볶음면의 면식감이 동남아의 볶음면 식감과 유사해서 적용해 보았습니다. 

단짠보다 업그레이드된 맵단짠의 맛이 먹어도 먹어도 질리지 않네요.

🛒 재료

신라면 볶음면 1개, 양파 20g, 숙주 25g, 청경채 25g, 통마늘 13g, 굴소스 5g, 돼지고기 채 50g, 달걀 1개, 식용유 15g

고기 양념: 다진 마늘 3g, 설탕 1g, 간장 4g, 참기름 2g,

✅ 조리 TIP 

다양한 채소를 넣어 응용해도 좋습니다.

👨‍🍳 조리법

1. 분량의 재료를 씻어서 준비한다.

2. 돼지고기 채는 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 밑간을 해둔다.

3. 통마늘은 편 썰고, 양파는 결대로 채 썬다.

4. 청경채는 밑동을 제거해 둔다.

5. 팬을 달구어 식용유를 약간 넣고 달걀 프라이를 반숙으로 해서 빼둔다.

6. 팬을 달구어 식용유를 넣고 3을 넣어 풍미가 날 때까지 볶는다.

7. 2를 넣어 볶다가 익으면, 숙주, 청경채를 넣은 후 굴소스로 간한다.

8. 끓는 물 600ml에 면과 후레이크를 넣고 2분간 더 끓인다.

9. 물을 4스푼정도만 남기고 (30ml) 따라버린 후 분말스프와 조미유를 넣고 잘 비빈 후 7을 넣어 섞는다.

10. 그릇에 담고 달걀 프라이를 올린다.